Gin Tonic Selection

Santangelo Gin&Tonic €15,00

In esclusiva per Bowl Bar Santangelo essential. Un Gin dalle note pepate (Timut, Bengala, Sarawak e Szechuan) con alcol organico di grano tenero italiano testato farmaceutico. Tra le sue note pepate spicca il limone della Costiera Amalfitana e il Ginepro Toscano. Servito in modalità perfect service, insieme al pepe timut che donerà alle vostre labbra effervescenti note anestetiche ed il pepe lungo del Bengala speziato e profumato da mordicchiare mentre sorseggi questo splendido Gin.

Portobello&Tonic €10,00

(Portobello gin, goldber tonic water, garnish bacche di ginepro e pepe rosa)
Al naso sono preponderanti i profumi di pepe bianco e bacche con abbondanza di ginepro . Il gusto è speziato ma ben bilanciato, di nuovo con una sana dose di ginepro. Accenni morbidi di citronella con un pizzico di bacche rosse. Un gin comunque secco sul palato, con tenui sentori di agrumi.

Dodds&Tonic €18,00

(Dodds gin, Light Tonic, rosmarino e stella di anice stellato)
Dodd’s Gin nasce con una personalità floreale e leggera, marcata da belle note di ginepro, di cardamomo o ancora di ribes nero.

PiùCinque&Tonic Chinato €10,00

(PiùCinque gin, tonica mediterranea Abbondio, due gocce di orange bitter)
L’aspetto è trasparente e cristallino. Al naso spiccano senza indugi sentori agrumati, floreali e di erbe aromatiche, a cui seguono piacevoli note di assenzio e di mandorla. Il gusto è secco e deciso, con diversi ritorni vegetali e floreali che avvolgono il palato.

Cubical & Tonic €14,00

(Gin Cubical Premium, goldberg tonic water, garnish bacche di ginepro e arancia)
Il London Dry Gin “Cubical Gin Premium” di Williams & Humbert è un Gin fragrante, elegante e persistente.

Yu Gin Tonic €10,00

(Yu gin, Light feever tonic water, garnish pepe nero e lime)
Yu Gin è bilanciato e aromatico al naso, con forti sentori di ginepro che si bilanciano alle note fresche del lime e della liquirizia e a quelle speziate del pepe del Sichuan. All’assaggio, Yu Gin riempie il palato per le prevalenti note di ginepro per poi aprirsi alla freschezza agrumata dello Yuzu che nel retrogusto si accompagna alle note di pepe del Sichuan.

Engine Tonic €12,00

(Engine gin, Indian tonic Water, garnish foglia di salvia)
Totalmente incolore alla vista, scorre nel bicchiere con limpidità e trasparenza. Al naso si avverte un tipico rimando al ginepro, arricchito da tocchi di erbe aromatiche e agrumi.

Portofino Tonic €10,00

(Portofino Gin, Mediterranean tonic Wate, garnish rametto di rosmarino)
21 ingredienti utilizzati nella formula di Portofino Gin, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei.

Marconi 42 Tonic €12,00

(Marconi 42 gin, Mediterranean tonic water, garnish coriandolo, cardamomo, semi di finocchio)
Marconi 42 al naso presenta un aroma di sole e di mare, grazie al rosmarino, al basilico, al timo e alla menta; in bocca il ginepro dona profondità e armonia; le percezioni retro-olfattive si accavallano come onde che accarezzano il palato, con note di coriandolo, cardamomo e finocchio.

Scapegrace Tonic €14,00

(Scapegrace Black gin, Goldberg indian tonic walter, garnish bacche di ginepro, menta e fetta di arancia)
Un gin dal colore naturalmente nero, colorato con una miscela unica di estratti naturali. Al naso prevale l’aspetto floreale e la freschezza di una spezia leggermente astringente. Al palato si regala a noi in tutta la sua croccantezza, freschezza agrumata, un buon equilibrio e una leggera speziatura.

Roku Tonic €10,00

(Roku gin, goldberg tonic water, garnish zenzero)
I profumi sono netti, taglienti, agrumi e pepe si rincorrono, il tè verde, la clorofilla, lo zenzero, i toni leggermente affumicati del peperone e poi ovviamente ci sono le spezie a fare da cornice. Il tono è molto algido e pungente, ma estremamente elegante.

Mare Tonic €12,00

(Gin Mare, Tonica mediterranea, garnish rametto di rosmarino e lime)
Cristallino e trasparente al calice. Al naso, i sentori olfattivi sono contraddistinti da note erbacee e sfumature speziate, che arrivano a comporre un bouquet in cui vi sono ricordi di foglia di pomodoro, rosmarino, agrumi e olive nere.

Capri Tonic €14,00

(Gin Mare Capri, Tonica mediterranea, garnish rametto di rosmarino e lime)
Gin Mare Capri si differenzia dalla versione classica per la presenza di due nuovi ingredienti: i limoni e i bergamotti, che ne arricchiscono il bouquet di nuove note agrumate.

The Botanist Tonic €14,00

(The Botanist gin, goldberg tonic water, garnish bacche di ginepro e pepe rosa)
Al naso sono si sentono tracce di dolce mentolo delicato, menta, ginepro e coriandolo con sfumature di anice, limone e buccia d’arancia. Il gusto è ricco e morbido; fresco in entrata e un po’ più caloroso sul finire.

Etsu Tonic €16,00

(Gin Etsu, goldberg tonic water, garnish lime e zenzero)
Trasparente alla vista e delicato al naso. Il Gin “Etsu” esprime tutta la sua originalità aprendo su note floreali e vegetali, con agrumi e yuzu (tipico agrume coltivato e diffuso in Giappone) in evidenza.

Etsu Pacific Ocean Water & Tonic €14,00

(Etsu Pacific Ocean Water, Tonica mediterranea Abbondio, garnish cardamomo e arancia)
L’acqua dolce della sorgente di montagna e l’acqua di mare del Mar del Giappone vengono aggiunte a botanici accuratamente selezionati, come bacche di ginepro, scorza di arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo per produrre questo gin unico, che cattura la linea costiera giapponese in un bottiglia.

WindSpiel & Windspiel Tonic €19,00

Il Gin Windspiel è un distillato tedesco ottenuto da patate di alta qualità. È morbido, intenso e avvolgente, caratterizzato da eleganti sentori di ginepro uniti a lunghe, sottili e delicate note floreali, con nuance di lavanda in evidenza

Jinzu Tonic €14,00

(Jinzu Gin, goldberg tonic water, garnish cardamomo e zenzero)
Il Gin Jinzu è ottenuto da botanicals giapponesi: yuzo, fiori di ciliegio e sakè oltre alle bacche di ginepro. Si tratta di un gin fragrante e floreale di grande eleganza e delicatezza, giocato su tonalità calde e avvolgenti che racchiudono tutto il fascino dell’Oriente

Citadelle Tonic €12,00

(Citadelle gin, Indian tonic water, garnish stecchetta di cannella, scorretta di limone.)
Gin complesso, raffinato ed elegante, distillato secondo un’antica ricetta del XVII secolo. Al naso e al palato il ginepro predomina sulle altre botaniche, ma è bilanciato dalle note floreali e leggermente speziate delle altre botaniche e dalle note degli agrumi .

Hendrick’s Tonic €9,00

(Hendrick’s gin, Indian tonic water, garnish fettina di cetriolo)
Il Gin Hendrick’s è un gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia da una ricetta che prevede l’uso di 2 antichi alambicchi, di 11 botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco, da assaporare con acqua tonica e una fetta di cetriolo

Monkey 47 Tonic €12,00

(Gin Monkey 47, Indian tonic water, garnish fettina di lime)
Gin dal colore chiaro con profumi intensi floreali e leggermente speziati. Note avvolgenti di ginepro al palato in simbiosi con sentori balsamici di pino, floreali di menta piperita, lavanda ed eucalipto, speziati di pepe, semi di finocchio, anice stellato e fruttati di agrumi e mirtilli rossi, per finire una finissima nota di mandorla amara. Complessità unica, ma armonica e bilanciata.

Plymouth Tonic €10,00

(Plymouth Gin, Indian tonic water, garnish bacche di ginepro e fettina di arancia)
Colore bianco cristallino. Il naso è intenso e fragrante con note di ginepro ed erbacee accompagnate da cardamomo e coriandolo. In bocca è morbido e potente, con un ritorno dei sentori erbacei ed un lungo finale.

Barmaster Tonic €12,00

(The Barmaster Gin, Indian tonic water, garnish limone)

Il profumo è quello tipico del gin, pungente e riconoscibile, che profuma di bacche di ginepro e coriandolo. Il finale è leggermente agrumato. il gusto è piacevole, intenso e armonico.

Lord of Barbès & Tonic €18,00

(Lord of Barbès Gin, Indian Tonic Water, Garnish anice stellato)
Lord of Barbes si distingue per il suo gusto sottile e fresco ottenuto dalla distillazione nell’alcool di grano di bacche di ginepro, 7 botaniche e il frutto del baobab.

Nordés & Tonic €10,00

(Nordés Gin, Mediterranean Tonic Water, Garnish Anice stellato)
Trasparente e cristallino alla vista, il Gin “Nordés” si presenta al naso con intense note floreali e di macchia mediterranea, con ginepro, spezie ed erbe aromatiche in evidenza.

Weed-Gin Tonic €15,00

Estratto di marijuana THC free ovvero la cannabis light, ricco di benefici grazie all’alto contenuto di CBD. Drink responsibly

Tanqueray London Dry €14,00

Il Tanqueray London Dry Gin si gusta al meglio con abbondante ghiaccio, acqua tonica di qualità e uno spicchio di lime, ma può rivelarsi un’eccellente base per svariati cocktail.

Kokoro Japanese Heart €14,00

Questo è un London Dry Gin di ispirazione giapponese viene distillato con otto piante e bacche di sansho fresche, importato da fonti sostenibili nella prefettura di Afan Woodland di Nagano, in Giappone. Le bacche di Sansho sono ampiamente utilizzate nella cucina giapponese e hanno un sapore distintamente terroso di pepe nero con un retrogusto di pino. Ginepro dolce ma pepato, che porta a spezie sottili e note agrumate. Finitura arancio arancia, ginepro e pepe nero delicato.
Scorza di arancia dolce, ginepro, pepe spezzato, coriandolo e debole liquirizia. Ginepro di pino, agrumi di scorza, frutti di bosco e naso di pepe nero.

Sox €14,00

Fiore all’occhiello del nostro progetto. Un Gin elegante ma con note decise, date dal connubio di estrazioni di materie prime pregiate come Vaniglia Bourbon e fave di Tonka. Al palato è un’evoluzione di gusti partendo con un ingresso dolce seguito da sentori speziati e finale leggermente amaro e mandorlato. Consigliatissimo sia in miscelazione che alla bevuta da meditazione.

Dr Rob €14,00

Distilled Dry Gin di Dr Rob aromatizzato con basilico, timo e rosmarino. Fresco e aromatico, con un gusto tipicamente mediterraneo.

Imea Gineprina d’Olanda €14,00

La Gineprina d’Olanda è la fedele e storica riproduzione di un gin italiano dell’Ottocento valorizzato dai Futuristi negli anni ’30. È elegante, morbido, ricco e speziato, non eccessivamente secco. Ottimo per cocktail dal gusto italiano, come il Negroni

Sharish €14,00

Distillato a base di fragole e lamponi freschi. Un gruppo di botaniche vengono distillate insieme e le restanti separatamente, sono successivamente una miscelate tra di loro. Il colore blu intenso è dovuto all’infusione dopo la miscelazione del fiore di Clitoria Ternatea, una varietà di pisello tropicale il cui fiore è un potente colorante, molto ricco di antiossidanti. Questo fiore dona il carattere magico al gin Sharish Blue Magic perché servito in Gin tonic il colore blu diventa un Lila/rosa per azione dell’acido citrico che reagisce naturalmente al contatto con il fiore.

Bloom Gin €14,00

Questo gin è caratterizzato dalle note floreali date da camomilla, pomelo e caprifoglio. Il pomelo conferisce anche un sapore aranciato, fresco e leggero. Le altre botaniche aiutano il gin a mantener un sapore più vicino ai London Dry classici. Il Bloom non è un gin tradizionale, si addice più ai palati che preferiscono sapori dolci e floreali, ma è senza dubbio un gin e di qualità.

L’Acrobate €14,00

L’Acrobate’ di Les Bienheureux è un gin francese da agricoltura biologica prodotto in piccoli lotti attraverso un processo di distillazione unico che i protagonisti tengono gelosamente segreto. Perfetto equilibrio tra freschezza e frutta, classicismo ed esotismo, tecnica e poesia. Il segreto è l’infuso di spirulina, un’alga color smeraldo dalle proprietà medicinali, che dona un tocco fresco e iodato al bouquet opulento di frutti esotici.

Cubical Mango €14,00

Al naso si percepiscono subito le note agrumate e di frutta tropicale tipiche del mango. Al palato Cubical Mango Gin è aromatico, morbido e leggero; un gusto complesso ma ben bilanciato, addolcito dalle riconoscibili note tropicali del mango.

Prince Explorer €14,00

Il Prince Explorer Gin rende omaggio alla spiccata curiosità intellettuale e all’instancabile spirito di avventura del Principe Alberto I. Un gin rinfrescante e complesso con riflessi di ginepro italiano, grani di pepe rosa brasiliano, pepe di Sichuan e mandarino delle rive del Mediterraneo insieme ad altri sette ingredienti chiave da quattro continenti. Botaniche: ginepro, angelica, cardamomo, coriandolo, sambuco, pepe rosa, mandarino, timo, pepe di sichuan. Note di testa di ginepro e pepe rosa che aiutano ad ancorare la complessa firma olfattiva di questo gin. Il corpo è fresco e leggermente dolce, con pronunciati tocchi di mandarino delle sponde del Mediterraneo. Il viaggio è completato da una base speziata calda e persistente, punteggiata da pepe di Sichuan e cardamomo.

Copperhead €14,00

Copperhead Gin risulta appena dolce al naso, con forti note agrumate d’arancia e solo in sottofondo si percepiscono gli altri elementi: ginepro, coriandolo e cardamomo. Al palato emerge una nota appena zuccherina, ma sono le note del cardamomo e dell’arancia a prevalere, per poi lasciare spazio al ginepro nel lungo finale.

Boatyard Double €14,00

Il “Double” in Boatyard Double Gin si riferisce al processo di distillazione purista di posizionare il ginepro biologico sia all’inizio che alla fine del processo. Al delicato ginepro biologico, che caratterizza prevalentemente il dry gin, seguono note agrumate e una floreale dolcezza, prodotto seguendo il metodo del “doppio contatto.

Ukiyo Blossom €14,00

Ukiyo Blossom Gin nasce dalla ridistillazione del tradizionale distillato giapponese shochu, con ginepro, agrumi regionali e botaniche autoctone, con il fiore di sakura per ottenere un gin profumato e agrumato.

Ukiyo Yuzu €14,00

Lo Yuzu è un agrume coltivato e amato in Giappone. Visivamente simile a un limone ma con una fragranza potente, note erbacee uniche, una leggera amarezza e un sapore acido meno acuto. Il Gin Yuzu nasce da una base di orzo coltivato localmente che viene distillato in uno spirito tradizionale shōchū. Successivamente viene ridistillato il shōchū con ginepro, yuzu, agrumi regionali e prodotti botanici, rispettando la tradizione di 1500 anni di coltivazione e raccolta dello yuzu in Giappone. Il sapore dello yuzu è aspro e fragrante, ricorda quello del limone e del pompelmo, con sentori di mandarino.

Jodhpur €14,00

Jodhpur ha un aroma elegante, quasi resinoso, pungente ma balsamico. Ha un sapore soave e aromatico, con note balsamiche e agrumate che compensano il ginepro. Il sapore alcolico dovuto alla gradazione non bassa si percepisce. In bocca lascia a lungo un gusto aromatico e balsamico.

Un gin indiano prodotto in maniera artigianale a partire da 11 botanici raccolti a mano, che regalano un viaggio aromatico nel paese: coriandolo e vetiver dai campi intorno alla città di Jaisalmer, nell’India del nord; bucce d’arancia dolce dall’India centrale; bacche di cubebe e citronella dall’India del sud; foglie di tè verde Darjeeling dellIndia orientale; scorze di limone dall’India occidentale. Le altre botaniche, oltre al ginepro, includono radici di angelica, liquirizia e semi di cumino, che donano a questo gin un aroma speziato. Tripla distillazione di grano neutro, seguita da nuova distillazione in alambicco di rame tradizionale. Elegante e persistente.

Jaisalmer Gold €14,00

Jaisalmer Gold è un incredibile gin artigianale prodotto da 18 prodotti botanici, tra cui molti originri dell’India come la buccia d’arancia Nagpur, la scorza di limone Gandharaj e lo zafferano. Il risultato è un’esplosione di estate indiana al palato. Lussuoso, liscio e delizioso. Sorseggiare con ghiaccio o mescolare con una tonica leggera e guarnire con scorza di agrumi.

Silent Pool €14,00

Silent Pool è un gin ricco di aromi ma da un palato gineproso molto pulito. Si sentono in particolare le note agrumate date dalle foglie di Combava e le bucce.

Crafter’s Aromatic Flower €14,00

Crafter’s Aromatic Flower Gin è distillato con 12 botaniche di cui gran parte floreali. Il risultato è un gin dai profumi e dai sapori fortemente floreali, infatti a dominare sono le note dei fiori di cinorrodo e di olmaria, bilanciate da quelle amarognole della buccia d’arancia, dal gusto fresco dello yuzu e soprattutto dalle bacche di ginepro. Il gusto è rotondo, morbido, appena amaro, completato dall’elegante bouquet dolce dei fiori e dalla freschezza del ginepro oltre a quella degli agrumi. Il colore è dorato, ma con l’aggiunta di acqua tonica il gin assume una colorazione rosata.

London Number n°1 €14,00

Nonostante l’alta gradazione alcolica il London N.1 Gin risulta delicato e raffinato all’olfatto con marcate note speziate e balsamiche. Si tratta di un gin delicato, elegante e dolce al palato con un finale lungo e rinfrescante. Sofisticato e bilanciato, è un gin che soddisfa sia per il gusto sia per l’aroma.

Hemp €14,00

Gin Hemp è un distillato premium molto essenziale, delicato puro e netto nei suoi aromi, pulito in bocca. In fase di distillazione uniamo al ginepro le note speziate del cardamomo piccante e quelle leggere della vaniglia, oltre ad altre 12 botaniche. I sentori e gli aromi di Canapa Sativa Light, ottenuti mediante processo di macerazione e successiva distillazione, conferiscono al prodotto finale il suo caratteristico aroma e sapore. Il risultato è un insieme di profumi ben marcati che rendono questo Gin adatto ad una miscelazione fuori dagli schemi. Il nostro consiglio è di accostare in miscelazione prodotti delicati che non alterino o sminuiscano il sapore che il prodotto già possiede allo stato neutro.

Hayman’s London €14,00

Al naso spiccano le note del ginepro accompagnate da quelle dolci degli agrumi e a delicate note floreali. Al palato è un London Dry molto classico e ben bilanciato, dove a dominare sono le note del ginepro, unite a più delicate note di agrumi e a calde note speziate. Il finale è molto secco.

Edinburgh €14,00

Un originale blend di 13 botaniche fra cui lavanda, gemme di pino, bacche di gelso e nocciole contribuiscono a crearne la struttura. Il lemongrass e la scorza di lime invece donano freschezza e vivacità al Gin.

U’Mauru €14,00

U’Mauru gin è uno dei fiori all’occhiello di Scogliera lavica, un’azienda tutta siciliana nata dall’amore per una terra in cui le forze della natura coesistono in un perfetto equilibrio.

Oxley London Dry €14,00

Oxley Gin rispecchia in pieno la sua filosofia di distillazione: non è un gin di grosso impatto aromatico, i profumi e i sapori sono fini e calibrati e trovano una loro completezza sia al naso che al palato. Trasparente e cristallino, al naso ha note agrumate di pompelmo e cedro e sensazioni vegetali ed erbacee, insieme a note speziate di ginepro e tostate di mandorla. Al palato è morbido e corposo: particolare attenzione è data all’aspetto citrico, davvero differente rispetto al solito; la speziatura è ben presente sulla punta della lingua, mentre stupisce il fatto che la gradazione sia avvertibile in maniera risibile nonostante i suoi 47°.

Bacur €14,00

Il Distilled Dry Gin Bacûr deve il suo carattere unico ai botanicals con i quali viene prodotto. Le bacche di ginepro, le foglie di salvia e le scorze di limone vengono lasciate macerare a lungo in una soluzione idroalcolica e si procede poi ad una doppia distillazione che, depurando il liquido da eventuali sentori indesiderati, permette di ottenere un distillato elegante dal bouquet fine e pulito. Il carattere finale di questo gin, quindi, è legato ai suoi componenti ma la sua qualità e la sua complessità dipendono non solo dal numero di piante impiegate ma anche dalle condizioni di estrazione delle componenti aromatiche da ognuna di esse.

Bulldog €14,00

Al palato come al naso Bulldog Gin risulta un gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche. Si hanno infatti sia note speziate che si prolungano nel finale sia note agrumate che rendono leggermente più fresco il gin.

JJ Whitley €14,00

Il JJ Whitley London Dry Gin, prodotto artigianalmente, contiene otto diverse botaniche, mentre il JJ Whitley Elderflower Gin contiene vero estratto di fiore di sambuco e cannella. Il distillato della Potato Vodka invece è fatto al 100% con patate, invece la Rhubarb Vodka contiene estratto naturale di rabarbaro. La gradazione alcolica di tutto il range è del 38.6%.