Il menu di Bowl Bar
Coffee & Affini
Espresso bio €2,50
Caffè americano €3,00
Mocha €4,00
Come un cappuccino ma arricchito di cacao amaro.
Moka bio 2 tazze €4,00
La classica e tradizionale Moka napoletana per due.
Moka bio 4 tazze €6,00
La classica e tradizionale Moka napoletana per quattro.
Cappuccino caldo con latte nobile €3,00
Latte nobile €3,00
Come un cappuccino ma con uno strato di crema più sottile.
Matcha latte €3,50
Bevanda ricca di antiossidanti grazie alla base di Matcha tea, famoso te giapponese servito in una tazza da cappuccino con l’aggiunta di latte nobile montato a crema.
Latte & Moka €5,00
La Moka tradizionale servita con un bicchiere di latte a scelta freddo, caldo di vaccino o vegetale (Vedi Extras per la scelta del latte)
Espresso Leccese €2,50
Espresso lungo servito in un bicchiere colmo di ghiaccio e addolcito dal Latte di mandorla.
Hot Chocolate €4,00
FlatWhite €3,50
Come un cappuccino ma con uno shot di caffe extra e latte nobile.
White Americano €3,00
Classica bevanda al caffe calda con l’aggiunta di uno splash di latte a scelta tra le proposte.
Extras
Extra shot di caffe 1€, Latte di Soya 1€, Latte di Avena 1€, Latte di Cocco 1€, Latte di Riso 1€, Top di Panna 0,5€
Acqua €2,00
Iced
Iced Latte €4,00
Come un latte e caffe ma servito in un bicchiere colmo di ghiaccio per affrontare le meglio le calde mattine estive.
Iced Americano €3,00
Una bevanda dissetante completamente a base di caffe. Una scarica di Caffeina.
Iced Chocolate €4,00
Una vera e propria cioccolata fredda dal sapore fresco e rigenerante.
Iced Matcha Tea €5,00
Il più famoso te giapponese servito in un bicchiere colmo di ghiaccio.
Iced Matcha Latte €5,00
Una bevanda fredda a base di Matcha tea giapponese e latte.
Loose Leaf Tea
Earl Grey Blues – Tè Nero Aromatizzato €4,00
L’earl grey è uno dei tè più conosciuti al mondo ed è spesso associato all’ora del tè inglese. Raffinato e aristocratico questo blend è composto da tè aromatizzato con olio essenziale di bergamotto e arricchiti con delicati petali di fiordaliso blu. Sapore soave, fresco ed agrumato.
Black Chai – Tè Nero Aromatizzato €4,00
Antica miscela della tradizione ayurvedica che evoca i colori vivaci e profumi intensi dell’India. Aiuta ad aumentare la concentrazione mentale, rafforza il sistema immunitario e dona equilibrio psico-fisico. Stimola il metabolismo, favorendo i processi digestivi e depurativi, contrastando l’accumulo di grassi in eccesso. Aroma intenso e speziato.
Tè Verde alla Menta – Tè Aromatizzato €5,00
Il tè alla menta è un classico della cultura del nord Africa, in origine consumato da beduini e nomadi per rigenerarsi dal tremendo calore del deserto. Espettorante e balsamico, fresco e dissetante se gustato freddo.
Tè Roobois – Tè Rosso €5,00
Tè rosso originario del Sud Africa, dove è considerato da sempre una vera e propria fonte di benessere. Grazie alla ridotta percentuale di tannini, non presenta retrogusto amaro, anche se lasciato a lungo in infusione, e può essere consumato anche senza l’aggiunta di zucchero.
Light Night – Tisana €5,00
Una tisana per la sera, che racchiude le proprietà digestive di finocchio, zenzero e cannella unite a quelle calmanti di fiori di tiglio, fiori d’arancio e camomilla. Ideale dopo cena per aiutare i processi digestivi e favorire il rilassamento per un sonno ristoratore.
Estratti a Freddo e Succhi Biologici
Green detox (ananas, centriolo, lime) €5,00
Forever Young (ananas, papaya, carota e zenzero) €5,00
Pink Passion (pera, mela, arancia, carota, piatta, limone, zenzero) €5,00
Tropical Blood (mela, mango, maracuja) €5,00
Orange Juice (estratto di arancia fresco) €5,00
Lemonade (estratto a freddo di limoni servito con una piccola jarr di acqua frizzante o liscia e ghiaccio on the side) €5,00
Colazione
Vasto assortimento di prodotti bakery di prima qualità, anche gluten-free, lactose-free, vegan e sugar-free (chiedi al personale di sala per i prodotti del giorno)
Avocado, uovo alla coque e semi oleosi su pane integrale tostato €7,00
Uovo alla coque €1,50
Vassoio con toast integrale, burro e marmellata artigianale €6,00
Vassoio con toast integrale, burro e marmellata artigianale e due uova alla coque €8,00
Vassoio con pane di semi senza farina, burro e marmellata artigianale €6,00
Vassoio con pane di semi senza farina, burro e marmellata artigianale e due uova alla coque €8,00
Fruity Bowl
Açai Bowl con riso e farro soffiato e frutta secca €10,00 / 12,00 (lactose-free, sugar-free)
Cocco Bowl con riso e farro soffiato e frutta secca €10,00 / 12,00 (lactose-free, sugar-free)
Mango Bowl con riso e farro soffiato e frutta secca €10,00 / 12,00 (lactose-free, sugar-free)
Passion Fruit Bowl con riso e farro soffiato e frutta secca €10,00 / 12,00 (lactose-free, sugar-free)
Yogurt Bowl con miele, riso e farro soffiato e frutta secca €10,00 (sugar-free)
Kefir Bowl con miele, riso e farro soffiato e frutta secca €10,00 (sugar-free)
Sostituisci il riso/farro con granola 0€
Aggiungi granola 2€
Shake
Açai Shake €6,00 (gluten-free, lactose-free)
Cocco Shake €6,00 (gluten-free, lactose-free)
Mango Shake €6,00 (gluten-free, lactose-free)
Passion Fruit Shake €6,00 (gluten-free, lactose-free)
Gli shake sono fatti con latte vegetale e accompagnati da noci tritate, mandorle e farina di cocco.
Aggiungi granola 2€
Toast
Pane tostato con avocado piccante, uovo alla coque e semi oleosi €6,00
Pane tostato con avocado piccante, salmone bilanciato, uovo alla coque e semi oleosi €8,00
Specialty Bowl Bar
Una serie di accompagnamenti della casa da scegliere e affiancare al tuo drink preferito
Fish Board €20,00 (per 2 persone)
Un mix di pesce tra Salmone, Baccalà, Seppia e Polpo accompagnato da alga wakame, zenzero e pane di semi, accompagnato da salse come mousse di avocado, salsa allo yogurt, chutney di mango piccante, chutney di ananas dolce, maionese di lupini, teriyaki artigianale ,salsa di agrumi, sriracha e maio giapponese.
Aggiungi 1 proteina 4€
Aggiungi 1 crema 2€
Aggiungi pane di semi 2€
Meat Board € 18,00 (per 2 persone)
Tagliata di carne di manzo e pollo cotti a bassa temperatura, accompagnata da alga wakame, zenzero, pane di semi e salse come mousse di avocado, salsa allo yogurt, chutney di mango piccante, chutney di ananas dolce, maionese di lupini, teriyaki artigianale ,salsa di agrumi, sriracha e maio giapponese.
Aggiungi 1 proteina 3€
Aggiungi 1 crema 2€
Aggiungi pane di semi 2€
Vegetarian Board €14,00 / €16,00 (per due persone)
Tagliere con formaggio 100% latte di capra, pane di semi e accompagnato da chutney di mango piccante, chutney di ananas dolce, maionese di lupini, finocchi, uovo, cavolo colorato.
Aggiungi formaggio 3 €
Aggiungi verdura 2 €
Aggiungi salsa 2 €
Aggiungi uovo 2 €
Aggiungi pane 2 €
Vegan Board €14,00 / €16,00 (per due persone)
Tagliere vegano con tofu affumicato alla soia, finocchi, ravanelli, cavoli, chutney di mango, chutney di ananas, mousse di avocado, pane di semi, maionese di lupini, salsa sriracha e teriyaki.
Aggiungi tofu 2€
Aggiungi salse 2 €
Aggiungi pane 2€
Soft Drink
Acqua di Cocco €3,50
Aloe Vera €3,50
Goldberg Bitter Lemon €4,00
Goldberg Ginger Ale €4,00
Goldberg Ginger Beer €4,00
Goldberg Indian Tonic Water €4,00
Coca Cola €3,00
Coca Cola Zero €3,00
Ginger Rosso Bio (Cortesino) €5,00
YoGin - Tropical Cocktail Experience
Pacific YoGin €10,00
Estratto a freddo di Ananas, Papaya, Carota, Zenzero e Roku Gin per un mix di sapori caraibici e orientali allo stesso tempo. Un elisir della giovinezza.
Highlands YoGin €9,00
Estratto fresco di Ananas, Cetriolo e Lime arricchito di uno shot di Gin Hendrick’s
Baleari YoGin €10,00
Estratto a freddo di pera, mela arancia, carota, piatta, limone, zenzero, e Gin Tanqueray Ten.
Mediterranean YoGin €12,00
Estratto di mela, mango, maracuja e Gin Mare “Capri”
YoGin del Giorno €9,00
Chiedi al personale di sala la variante dello YoGin del giorno.
Cocktail
Aperol & Prosecco € 8,00
Acqua di Cedro Spritz €10,00
(Acqua di Cerdro Nardini, Prosecco, Garnish Lime, Menta)
Negroni Bianco €10,00
(London Hill dry gin, Vermouth Bianco Pilloni, Italicus Rosolio di bergamotto, Garnish Oliva)
Negroni Chinato €10,00
(London Hill Dry Gin, Bitter Chinato Nardini, Carpano Vermouth Rosso)
St. Germain Hugo Spritz €10,00
(St Germain, Fresh lime, prosecco, Garnish lime, menta)
Mezcal Mule €12,00
(Mezcal Burrito Fiestero, fresh lime, passion fruit purea, ginger beer, garnish cetriolo, lime, menta)
Acqua di Cedro & Abbondio Acqua Tonica Mediterranea Herbal Cargo €10,00
Margarita Mezcal €12,00
(Mezcal Burrito Fiestero, Triple sec, fresh lime, crusta di sale e peperoncino, garnish fettine di Jalapeno)
Old Pal € 9,00
Campari, Rey Whiskey, Q vermouth Dry, Q vermouth Bianco.
Italicus Spritz €10,00
(Italicus Rosolio di bergamotto, prosecco, garnish 3 olive verdi)
Kentucky Mule €10,00
(Bourbon Whiskey, fresh lime, ginger beer, garnish lime e menta)
Bassano Torino €10,00
(Bitter Chinato Nardini, Pilloni Vermouth Rosso, garnish scorzetta di limone)
Il Grand Negroni €9,00
(Campari, Vermouth Dry, Grand Mariner Cordon Rouge)
Mizuwari €10,00
(Whiskey Giapponese, soda water, menta e lime)
Japanese Negroni €10,00
(Sake, Carpano Vermouth rosso, Campari,)
Anejo Highball €10,00
(Havana 7yo, Orange Curacao liqueur, fresh lime squeezed, angostura bitter, goldberg ginger beer)
Bramble €9,00
(London Hill gin, fresh lime squeezed, Giffard creme de mure liqueur, garnish more e lime)
Cosmopolitan €9,00
(Absolut Citron Vodka, triple sec, cranberry juices, fresh lime squeezed)
Italian Margarita €12,00
(Salitos Tequila Gold, Amaretto Disaronno, Triple sec, fresh lime)
Oaxaca Old Fashioned €14,00
(Salitos Tequila, Burrito Fiestera Mezcal, Agave syrup, due gocce di essenza al cioccolato amaro)
Old Cuban €12,00
(Foglie di menta, Havana 7yo, Fresh squeezed lime, zucchero liquido, Angostura, Top of Champagne)
Adios Motherfucker €10,00
(Smirnoff Vodka, London hill gin, Bacardi Carta Blanca, Tequila Silver, Blue Curacao, Fresh lime e lemon squeezed, zucchero liquido, Goldberg Lemon on Top, Garnish Limone e Ciliegina al maraschino)
Mojito Cubano €10,00
(Havana 3yo, Havana7yo, Jerba buena, fresh lime squeezed, zucchero, soda water, garnish lime e menta)
Caipirovska €9,00
(Vodka, crushed lime, zucchero)
Fruity Sex on The Beach €9,00
(Vodka, peachtree, giffard framboise, succo di arancia, cramberry juice, ananas, garnish aranci e ciliegina al maraschino)
Moskow Mule €10,00
(Smirnoff Vodka, fresh lime squeezed, zenzero, goldberg ginger beer, garnish lime, zenzero e menta)
Daiquiri €9,00
(Bacardi Carta bianca, fresh lime sqeezed, sciroppo di zucchero di canna, garnish lime)
Dark & Stormy €9,00
(Capitan Morgan Spiced, Fresh Lime, Ginger Beer, Garnish zenzero e lime)
Gin Tonic Selection
Portobello&Tonic €10,00
(Portobello gin, goldber tonic water, garnish bacche di ginepro e pepe rosa)
Al naso sono preponderanti i profumi di pepe bianco e bacche con abbondanza di ginepro . Il gusto è speziato ma ben bilanciato, di nuovo con una sana dose di ginepro. Accenni morbidi di citronella con un pizzico di bacche rosse. Un gin comunque secco sul palato, con tenui sentori di agrumi.
Dodds&Tonic €18,00
(Dodds gin, Light Tonic, rosmarino e stella di anice stellato)
Dodd’s Gin nasce con una personalità floreale e leggera, marcata da belle note di ginepro, di cardamomo o ancora di ribes nero.
PiùCinque&Tonic Chinato €10,00
(PiùCinque gin, tonica mediterranea Abbondio, due gocce di orange bitter)
L’aspetto è trasparente e cristallino. Al naso spiccano senza indugi sentori agrumati, floreali e di erbe aromatiche, a cui seguono piacevoli note di assenzio e di mandorla. Il gusto è secco e deciso, con diversi ritorni vegetali e floreali che avvolgono il palato.
Cubical & Tonic €14,00
(Gin Cubical Premium, goldberg tonic water, garnish bacche di ginepro e arancia)
Il London Dry Gin “Cubical Gin Premium” di Williams & Humbert è un Gin fragrante, elegante e persistente.
Yu Gin Tonic €10,00
(Yu gin, Light feever tonic water, garnish pepe nero e lime)
Yu Gin è bilanciato e aromatico al naso, con forti sentori di ginepro che si bilanciano alle note fresche del lime e della liquirizia e a quelle speziate del pepe del Sichuan. All’assaggio, Yu Gin riempie il palato per le prevalenti note di ginepro per poi aprirsi alla freschezza agrumata dello Yuzu che nel retrogusto si accompagna alle note di pepe del Sichuan.
Engine Tonic €12,00
(Engine gin, Indian tonic Water, garnish foglia di salvia)
Totalmente incolore alla vista, scorre nel bicchiere con limpidità e trasparenza. Al naso si avverte un tipico rimando al ginepro, arricchito da tocchi di erbe aromatiche e agrumi.
Portofino Tonic €10,00
(Portofino Gin, Mediterranean tonic Wate, garnish rametto di rosmarino)
21 ingredienti utilizzati nella formula di Portofino Gin, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei.
Marconi 42 Tonic €12,00
(Marconi 42 gin, Mediterranean tonic water, garnish coriandolo, cardamomo, semi di finocchio)
Marconi 42 al naso presenta un aroma di sole e di mare, grazie al rosmarino, al basilico, al timo e alla menta; in bocca il ginepro dona profondità e armonia; le percezioni retro-olfattive si accavallano come onde che accarezzano il palato, con note di coriandolo, cardamomo e finocchio.
Scapegrace Tonic €14,00
(Scapegrace Black gin, Goldberg indian tonic walter, garnish bacche di ginepro, menta e fetta di arancia)
Un gin dal colore naturalmente nero, colorato con una miscela unica di estratti naturali. Al naso prevale l’aspetto floreale e la freschezza di una spezia leggermente astringente. Al palato si regala a noi in tutta la sua croccantezza, freschezza agrumata, un buon equilibrio e una leggera speziatura.
Roku Tonic €10,00
(Roku gin, goldberg tonic water, garnish zenzero)
I profumi sono netti, taglienti, agrumi e pepe si rincorrono, il tè verde, la clorofilla, lo zenzero, i toni leggermente affumicati del peperone e poi ovviamente ci sono le spezie a fare da cornice. Il tono è molto algido e pungente, ma estremamente elegante.
Mare Tonic €12,00
(Gin Mare, Tonica mediterranea, garnish rametto di rosmarino e lime)
Cristallino e trasparente al calice. Al naso, i sentori olfattivi sono contraddistinti da note erbacee e sfumature speziate, che arrivano a comporre un bouquet in cui vi sono ricordi di foglia di pomodoro, rosmarino, agrumi e olive nere.
Capri Tonic €14,00
(Gin Mare Capri, Tonica mediterranea, garnish rametto di rosmarino e lime)
Gin Mare Capri si differenzia dalla versione classica per la presenza di due nuovi ingredienti: i limoni e i bergamotti, che ne arricchiscono il bouquet di nuove note agrumate.
The Botanist Tonic €14,00
(The Botanist gin, goldberg tonic water, garnish bacche di ginepro e pepe rosa)
Al naso sono si sentono tracce di dolce mentolo delicato, menta, ginepro e coriandolo con sfumature di anice, limone e buccia d’arancia. Il gusto è ricco e morbido; fresco in entrata e un po’ più caloroso sul finire.
Etsu Tonic €16,00
(Gin Etsu, goldberg tonic water, garnish lime e zenzero)
Trasparente alla vista e delicato al naso. Il Gin “Etsu” esprime tutta la sua originalità aprendo su note floreali e vegetali, con agrumi e yuzu (tipico agrume coltivato e diffuso in Giappone) in evidenza.
Etsu Pacific Ocean Water & Tonic €14,00
(Etsu Pacific Ocean Water, Tonica mediterranea Abbondio, garnish cardamomo e arancia)
L’acqua dolce della sorgente di montagna e l’acqua di mare del Mar del Giappone vengono aggiunte a botanici accuratamente selezionati, come bacche di ginepro, scorza di arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo per produrre questo gin unico, che cattura la linea costiera giapponese in un bottiglia.
WindSpiel & Windspiel Tonic €19,00
Il Gin Windspiel è un distillato tedesco ottenuto da patate di alta qualità. È morbido, intenso e avvolgente, caratterizzato da eleganti sentori di ginepro uniti a lunghe, sottili e delicate note floreali, con nuance di lavanda in evidenza
Jinzu Tonic €14,00
(Jinzu Gin, goldberg tonic water, garnish cardamomo e zenzero)
Il Gin Jinzu è ottenuto da botanicals giapponesi: yuzo, fiori di ciliegio e sakè oltre alle bacche di ginepro. Si tratta di un gin fragrante e floreale di grande eleganza e delicatezza, giocato su tonalità calde e avvolgenti che racchiudono tutto il fascino dell’Oriente
Citadelle Tonic €12,00
(Citadelle gin, Indian tonic water, garnish stecchetta di cannella, scorretta di limone.)
Gin complesso, raffinato ed elegante, distillato secondo un’antica ricetta del XVII secolo. Al naso e al palato il ginepro predomina sulle altre botaniche, ma è bilanciato dalle note floreali e leggermente speziate delle altre botaniche e dalle note degli agrumi .
Hendrick’s Tonic €9,00
(Hendrick’s gin, Indian tonic water, garnish fettina di cetriolo)
Il Gin Hendrick’s è un gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia da una ricetta che prevede l’uso di 2 antichi alambicchi, di 11 botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco, da assaporare con acqua tonica e una fetta di cetriolo
Monkey 47 Tonic €12,00
(Gin Monkey 47, Indian tonic water, garnish fettina di lime)
Gin dal colore chiaro con profumi intensi floreali e leggermente speziati. Note avvolgenti di ginepro al palato in simbiosi con sentori balsamici di pino, floreali di menta piperita, lavanda ed eucalipto, speziati di pepe, semi di finocchio, anice stellato e fruttati di agrumi e mirtilli rossi, per finire una finissima nota di mandorla amara. Complessità unica, ma armonica e bilanciata.
Plymouth Tonic €10,00
(Plymouth Gin, Indian tonic water, garnish bacche di ginepro e fettina di arancia)
Colore bianco cristallino. Il naso è intenso e fragrante con note di ginepro ed erbacee accompagnate da cardamomo e coriandolo. In bocca è morbido e potente, con un ritorno dei sentori erbacei ed un lungo finale.
Barmaster Tonic €12,00
(The Barmaster Gin, Indian tonic water, garnish limone)
Il profumo è quello tipico del gin, pungente e riconoscibile, che profuma di bacche di ginepro e coriandolo. Il finale è leggermente agrumato. il gusto è piacevole, intenso e armonico.
Lord of Barbès & Tonic €18,00
(Lord of Barbès Gin, Indian Tonic Water, Garnish anice stellato)
Lord of Barbes si distingue per il suo gusto sottile e fresco ottenuto dalla distillazione nell’alcool di grano di bacche di ginepro, 7 botaniche e il frutto del baobab.
Nordés & Tonic €10,00
(Nordés Gin, Mediterranean Tonic Water, Garnish Anice stellato)
Trasparente e cristallino alla vista, il Gin “Nordés” si presenta al naso con intense note floreali e di macchia mediterranea, con ginepro, spezie ed erbe aromatiche in evidenza.
Birre Artiganali
Birra Artigianale Agricola Chiara €6,00
Birra Artigianale Igea Gluten Free €6,00
Birra Artigianale Riegele Pils €6,00
Whiskey
Johnnie Walker Black Label €6,00
Lagavulin 16yo €12,00
Oban 14yo €10,00
Talisker €8,00
Takinoka €8,00
Wild Turkey 101 €6,00
Glenliver 12yo €6,00
Longmorn €12,00
Macallan 12yo €14,00
Tenjaku €8,00
Rum
Diplomatico Mantuano – / €6,00
Zacapa 23yo – / €10,00
Zacapa Centenario XO – / €18,00
El Dorado 15yo – / €12,00
Don Papa – / €8,00
Digestivi
Jefferson Amaro Importante €6,00
Amaro Nardini €5,00
*Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione:
BOOK DEGLI ALLERGENI.
(Ai sensi e per gli effetti del Reg. UE 1169/2011 e della Cic. Min. DGISAN 3674-P-06/02/2016).