Il menu di Bowl Bar

Portobello&Tonic €10,00
(Portobello gin, goldber tonic water, garnish bacche di ginepro e pepe rosa)
Al naso sono preponderanti i profumi di pepe bianco e bacche con abbondanza di ginepro . Il gusto è speziato ma ben bilanciato, di nuovo con una sana dose di ginepro. Accenni morbidi di citronella con un pizzico di bacche rosse. Un gin comunque secco sul palato, con tenui sentori di agrumi.

Dodds&Tonic €18,00
(Dodds gin, Light Tonic, rosmarino e stella di anice stellato)
Dodd’s Gin nasce con una personalità floreale e leggera, marcata da belle note di ginepro, di cardamomo o ancora di ribes nero.

PiùCinque&Tonic Chinato €10,00
(PiùCinque gin, tonica mediterranea Abbondio, due gocce di orange bitter)
L’aspetto è trasparente e cristallino. Al naso spiccano senza indugi sentori agrumati, floreali e di erbe aromatiche, a cui seguono piacevoli note di assenzio e di mandorla. Il gusto è secco e deciso, con diversi ritorni vegetali e floreali che avvolgono il palato.

Cubical & Tonic €14,00
(Gin Cubical Premium, goldberg tonic water, garnish bacche di ginepro e arancia)
Il London Dry Gin “Cubical Gin Premium” di Williams & Humbert è un Gin fragrante, elegante e persistente.

Yu Gin Tonic €10,00
(Yu gin, Light feever tonic water, garnish pepe nero e lime)
Yu Gin è bilanciato e aromatico al naso, con forti sentori di ginepro che si bilanciano alle note fresche del lime e della liquirizia e a quelle speziate del pepe del Sichuan. All’assaggio, Yu Gin riempie il palato per le prevalenti note di ginepro per poi aprirsi alla freschezza agrumata dello Yuzu che nel retrogusto si accompagna alle note di pepe del Sichuan.

Engine Tonic €12,00
(Engine gin, Indian tonic Water, garnish foglia di salvia)
Totalmente incolore alla vista, scorre nel bicchiere con limpidità e trasparenza. Al naso si avverte un tipico rimando al ginepro, arricchito da tocchi di erbe aromatiche e agrumi.

Portofino Tonic €10,00
(Portofino Gin, Mediterranean tonic Wate, garnish rametto di rosmarino)
21 ingredienti utilizzati nella formula di Portofino Gin, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei.

Marconi 42 Tonic €12,00
(Marconi 42 gin, Mediterranean tonic water, garnish coriandolo, cardamomo, semi di finocchio)
Marconi 42 al naso presenta un aroma di sole e di mare, grazie al rosmarino, al basilico, al timo e alla menta; in bocca il ginepro dona profondità e armonia; le percezioni retro-olfattive si accavallano come onde che accarezzano il palato, con note di coriandolo, cardamomo e finocchio.

Scapegrace Tonic €14,00
(Scapegrace Black gin, Goldberg indian tonic walter, garnish bacche di ginepro, menta e fetta di arancia)
Un gin dal colore naturalmente nero, colorato con una miscela unica di estratti naturali. Al naso prevale l’aspetto floreale e la freschezza di una spezia leggermente astringente. Al palato si regala a noi in tutta la sua croccantezza, freschezza agrumata, un buon equilibrio e una leggera speziatura.

Roku Tonic €10,00
(Roku gin, goldberg tonic water, garnish zenzero)
I profumi sono netti, taglienti, agrumi e pepe si rincorrono, il tè verde, la clorofilla, lo zenzero, i toni leggermente affumicati del peperone e poi ovviamente ci sono le spezie a fare da cornice. Il tono è molto algido e pungente, ma estremamente elegante.

Mare Tonic €12,00
(Gin Mare, Tonica mediterranea, garnish rametto di rosmarino e lime)
Cristallino e trasparente al calice. Al naso, i sentori olfattivi sono contraddistinti da note erbacee e sfumature speziate, che arrivano a comporre un bouquet in cui vi sono ricordi di foglia di pomodoro, rosmarino, agrumi e olive nere.

Capri Tonic €14,00
(Gin Mare Capri, Tonica mediterranea, garnish rametto di rosmarino e lime)
Gin Mare Capri si differenzia dalla versione classica per la presenza di due nuovi ingredienti: i limoni e i bergamotti, che ne arricchiscono il bouquet di nuove note agrumate.

The Botanist Tonic €14,00
(The Botanist gin, goldberg tonic water, garnish bacche di ginepro e pepe rosa)
Al naso sono si sentono tracce di dolce mentolo delicato, menta, ginepro e coriandolo con sfumature di anice, limone e buccia d’arancia. Il gusto è ricco e morbido; fresco in entrata e un po’ più caloroso sul finire.

Etsu Tonic €16,00
(Gin Etsu, goldberg tonic water, garnish lime e zenzero)
Trasparente alla vista e delicato al naso. Il Gin “Etsu” esprime tutta la sua originalità aprendo su note floreali e vegetali, con agrumi e yuzu (tipico agrume coltivato e diffuso in Giappone) in evidenza.

Etsu Pacific Ocean Water & Tonic €14,00
(Etsu Pacific Ocean Water, Tonica mediterranea Abbondio, garnish cardamomo e arancia)
L’acqua dolce della sorgente di montagna e l’acqua di mare del Mar del Giappone vengono aggiunte a botanici accuratamente selezionati, come bacche di ginepro, scorza di arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo per produrre questo gin unico, che cattura la linea costiera giapponese in un bottiglia.

WindSpiel & Windspiel Tonic €19,00
Il Gin Windspiel è un distillato tedesco ottenuto da patate di alta qualità. È morbido, intenso e avvolgente, caratterizzato da eleganti sentori di ginepro uniti a lunghe, sottili e delicate note floreali, con nuance di lavanda in evidenza

Jinzu Tonic €14,00
(Jinzu Gin, goldberg tonic water, garnish cardamomo e zenzero)
Il Gin Jinzu è ottenuto da botanicals giapponesi: yuzo, fiori di ciliegio e sakè oltre alle bacche di ginepro. Si tratta di un gin fragrante e floreale di grande eleganza e delicatezza, giocato su tonalità calde e avvolgenti che racchiudono tutto il fascino dell’Oriente

Citadelle Tonic €12,00
(Citadelle gin, Indian tonic water, garnish stecchetta di cannella, scorretta di limone.)
Gin complesso, raffinato ed elegante, distillato secondo un’antica ricetta del XVII secolo. Al naso e al palato il ginepro predomina sulle altre botaniche, ma è bilanciato dalle note floreali e leggermente speziate delle altre botaniche e dalle note degli agrumi .

Hendrick’s Tonic €9,00
(Hendrick’s gin, Indian tonic water, garnish fettina di cetriolo)
Il Gin Hendrick’s è un gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia da una ricetta che prevede l’uso di 2 antichi alambicchi, di 11 botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco, da assaporare con acqua tonica e una fetta di cetriolo

Monkey 47 Tonic €12,00
(Gin Monkey 47, Indian tonic water, garnish fettina di lime)
Gin dal colore chiaro con profumi intensi floreali e leggermente speziati. Note avvolgenti di ginepro al palato in simbiosi con sentori balsamici di pino, floreali di menta piperita, lavanda ed eucalipto, speziati di pepe, semi di finocchio, anice stellato e fruttati di agrumi e mirtilli rossi, per finire una finissima nota di mandorla amara. Complessità unica, ma armonica e bilanciata.

Plymouth Tonic €10,00
(Plymouth Gin, Indian tonic water, garnish bacche di ginepro e fettina di arancia)
Colore bianco cristallino. Il naso è intenso e fragrante con note di ginepro ed erbacee accompagnate da cardamomo e coriandolo. In bocca è morbido e potente, con un ritorno dei sentori erbacei ed un lungo finale.

Barmaster Tonic €12,00
(The Barmaster Gin, Indian tonic water, garnish limone)
Il profumo è quello tipico del gin, pungente e riconoscibile, che profuma di bacche di ginepro e coriandolo. Il finale è leggermente agrumato. il gusto è piacevole, intenso e armonico.

Lord of Barbès & Tonic €18,00
(Lord of Barbès Gin, Indian Tonic Water, Garnish anice stellato)
Lord of Barbes si distingue per il suo gusto sottile e fresco ottenuto dalla distillazione nell’alcool di grano di bacche di ginepro, 7 botaniche e il frutto del baobab.

Nordés & Tonic €10,00
(Nordés Gin, Mediterranean Tonic Water, Garnish Anice stellato)
Trasparente e cristallino alla vista, il Gin “Nordés” si presenta al naso con intense note floreali e di macchia mediterranea, con ginepro, spezie ed erbe aromatiche in evidenza.