Hot Winter Bowls

Le 4 Hot Winter Bowls del nostro nuovo menù invernale sono pensate per aiutarti a sconfiggere il freddo invernale con il calore di ricette originalissime, che coniugano esotismo e tradizione grazie all’unione di ingredienti provenienti dalle cucine di tutto il mondo. Scopri il menù invernale di Bowl Napoli, e vedrai che il mangiare sano a Napoli, anche nella stagione più fredda, può rivelarsi un’esperienza sorprendentemente gustosa*

Menù Invernale

Talassa

Ingredienti

Crema di cavolfiore alla curcuma, baccalà in oliocottura, germogli, semi di chia, chips di verdure, dressing alla mayo giapponese.

single size €14

A vincere realmente in questa bowl è l’innovazione tecnica. Il metodo dell’oliocottura, infatti, permette di cuocere il baccalà ad una temperatura inferiore ai 60°C preservandone il gusto, la consistenza tenera e gli eccellenti aspetti nutrizionali. Infatti, il baccalà è una fonte di proteine migliore rispetto alla carne: un etto ne contiene 39 grammi in confronto ai 20 circa dell’alternativa bovina e suina, il che insieme alla gran quantità di magnesio e potassio lo rende una pietanza perfetta per chi pratica sport. A questo si aggiunge il cavolfiore, che non può mancare nell’alimentazione invernale grazie ai suoi preziosi principi nutritivi (potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C) che esplicano funzioni antitumorali, antibatteriche, antinfiammatorie, antiossidanti, antiscorbuto, depurative e rimineralizzanti.

Ares

Ingredienti

Zuppa al curry thailandese con konjac, bocconcini di pollo, broccoletti al vapore, crudité di porro e carote.

single size €14

Un concentrato di sapori intensi, dal gusto speziato ed esotico, che si rivela un vero e proprio concentrato di benessere. Il beneficio più importante associato al consumo regolare di spezie è infatti quello di massimizzare il dimagrimento e aiutare il mantenimento del peso. Ricche di vitamine, antiossidanti e sali minerali, le spezie aumentano il senso di sazietà, consentono di ridurre la quantità di sale e hanno funzione termogenica: bruciano i grassi e accelerano il metabolismo. Preziose riserve di vitamine e sali minerali lasciati pressoché intatti dalla cottura al vapore, le carote e i broccoletti completano il quadro grazie alle loro eccellenti proprietà: tra le tante, si ricordano quelle antiossidanti e quelle regolatrici delle funzioni intestinali e della vista.

Estia

Ingredienti

Patata di Avezzano in purea, broccolo cotto al vapore, filetto di tonno glassato con salsa teriyaki, favette di cacao, pompelmo, zenzero in salamoia.

single size €14

Nel novero degli alimenti più energetici e disinfiammanti per l’apparato digerente, le patate in questa bowl – la più rinvigorente del nostro menù invernale – danno un forte senso di sazietà, e perciò aiutano a controllare la fame e a perdere peso. La presenza di potassio le rende un ottimo aiuto contro l’ipertensione, coadiuvate dai broccoli che, grazie all’acido glutammico in essi contenuto, contribuiscono ad abbassare la pressione sanguigna. Alleato nella sua capacità di favorire la digestione, il pompelmo arricchisce il piatto insieme alle fave di cacao, che con poche calorie ma tante vitamine, minerali e antiossidanti proteggono dai radicali liberi e aiutano la salute del sistema cardiocircolatorio.

Ipno

Ingredienti

Crema di zucca al timo, bocconcini di pollo marinato allo zenzero, peperoncino e limone, germogli, pecorino, semi di zucca tostati, pane di semi.

single size €14

La zucca è regina di questa bowl con i suoi molteplici benefici per la salute. L’acqua e il potassio presenti nella zucca hanno proprietà diuretiche e contrastano la ritenzione dei liquidi. Per non parlare delle tantissime proprietà dei suoi semi: contrastano la caduta dei capelli, aiutano la digestione, diminuiscono gli zuccheri nel sangue, forniscono energia immediata, sono anticolesterolo e, grazie alla presenza di triptofano, combattono perfino insonnia e depressione. Questo ortaggio, composto al 90% d’acqua e ricco di fibre sazianti, favorisce il corretto funzionamento del transito intestinale, riequilibrando la flora e placando fastidi gastrici.

Divine Bowls

Firmate dalla nutrizionista, le nostre 14 Bowl Divine (3 di pollo, 7 di pesce, 4 vegetariane/vegane) rappresentano piatti unici in cui, grazie all’impiego di alimenti di altissima qualità, micro- e macro- biotico convergono per offrire una food experience salutare e consapevole. Scopri il menù di bowl napoli: il sapore divino delle nostre bowl renderà il mangiare sano a Napoli sorprendentemente piacevole*

3 Chicken Bowls

Apollo senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Bistecca di pollo CBT* aromatizzata con riduzione di teriyaki (a richiesta gluten-free), accompagnata da wedges di patate dolci alla paprika, spinacino crudo, cetriolo, sesamo tostato e radice fresca di zenzero in salamoia. Il tutto su letto di riso jasmine.

*cottura a bassa temperatura

regular €10 / large €12

In questa bowl il potere tonico dello zenzero la fa da padrone. Impiegata nella tradizionale medicina dell’Estremo Oriente, la radice di zenzero ha straordinarie proprietà antibiotiche che la rendono valida alleata di stomaco, intestino, cuore e apparato circolatorio; è coadiuvante nel trattamento dell’osteoartrite e dell’influenza, oltre ad essere stimolante del cuore e protettiva della mucosa gastrica.

Selene senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Succulento petto di pollo CBT* scaloppato agli agrumi e accompagnato da insalata fresca e semi di chia, finocchi al vapore e marinati in olio evo, platano essiccato e granella di noce brasiliana. Il tutto su un letto di rucola e riso selvatico aromatizzato allo zenzero.

*cottura a bassa temperatura

regular €10 / large €12

Un vortice di freschezza in questa succulenta bowl, in cui il pollo agli agrumi si combina con la piacevole croccantezza del finocchio. Quest’ultimo è noto soprattutto per le sue proprietà digestive, oltre ad essere altamente idratante e prezioso per la presenza di fitoestrogeni che aiutano a regolare l’attività ormonale. A completare il tutto le noci brasiliane, che con l’eccezionale livello di selenio preservano la salute della pelle e delle articolazioni.

Artemide senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Succulento petto di pollo CBT* scaloppato agli agrumi e accompagnato da insalata fresca e semi di chia, finocchi al vapore e marinati in olio evo, platano essiccato e granella di noce brasiliana. Il tutto su un letto di rucola e riso selvatico aromatizzato allo zenzero.

*cottura a bassa temperatura

regular €10 / large €12

Una sinfonia gustosa di sapori silvestri che danno vita a una pietanza completa e bilanciata nei valori nutrizionali. Ad affiancare il pollo cotto a bassa temperatura c’è il mirtillo nero, frutto prodigioso e ricco di diversi elementi come tannini, sali minerali, flavonoidi e vitamine. La mirtillina, oltre a donare il caratteristico colore scuro, è un ottimo alleato per il trattamento dei disturbi circolatori e della fragilità capillare, poiché rafforza i vasi sanguigni migliorandone l’elasticità e riducendone la permeabilità.

7 Fish Bowls

Tritone senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura con semi di chia e canapa, cicoria e/o indivia, chutney di mango leggermente piccante, salsa piccante sriracha, wedges di patate dolci alla paprika. Il tutto su un letto di riso venere aromatizzato all’arancia e accompagnato da scarola riccia.

regular €14 / large €16

Un’ondata di proteine in questa bowl che ha come protagonista il baccalà, una tradizionale preparazione ricavata dal merluzzo e dalle elevate proprietà nutritive. Il tutto è avvolto dal tocco fresco e piccante dato dal chutney di mango, nonché dalla croccantezza di un preziosissimo superfood: i semi di chia, fonte di acidi grassi Omega 3 che proteggono l’apparato cardiocircolatorio.

Tritonno senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Filetto di tonno rosso scottato al forno con semi di chia e canapa, cicoria e/o indivia, chutney di mango leggermente piccante, salsa piccante sriracha, anacardi. Il tutto su un letto di riso venere aromatizzato all’arancia e accompagnato da scarola riccia.

regular €14 / large €16

Un’ondata di proteine dall’alto valore biologico e di Omega3 in questa bowl che ha come protagonista il tonno rosso, una tradizionale preparazione ricavata dal merluzzo e dalle elevate proprietà nutritive. Il tutto è avvolto dal tocco fresco e piccante dato dal chutney di mango, nonché dalla croccantezza di un preziosissimo superfood: i semi di chia, anche essi fonte di acidi grassi Omega 3 che proteggono l’apparato cardiocircolatorio.

Dafne Tuna senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Filetto di tonno rosso scottato in crosta di sesamo, cipolla di tropea in agrodolce, mousse di avocado, alga wakame, spinacino crudo, mirtilli e germogli di soia saltati alla curcuma. Il tutto su un letto di riso integrale.

regular €14 / large €16

Questa bowl contrasta la ritenzione idrica grazie ai germogli di soia, alimenti ricchi di fibre che favoriscono il benessere intestinale. L’avocado, con la sua quota di grassi che rappresenta una pregiata fonte energetica, agisce da regolatore metabolico in sinergia con le vitamine e i minerali dei mirtilli.

Dafne Salmon senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Filetto di salmone bilanciato, cipolla di tropea in agrodolce, mousse di avocado, alga wakame, spinacino crudo, mirtilli e germogli di soia saltati alla curcuma. Il tutto su un letto di riso integrale.

regular €14 / large €16

Questa bowl contrasta la ritenzione idrica grazie ai germogli di soia, alimenti ricchi di fibre che favoriscono il benessere intestinale. L’avocado, con la sua quota di grassi che rappresenta una pregiata fonte energetica, agisce da regolatore metabolico in sinergia con le vitamine e i minerali dei mirtilli.

Crono senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Filetto di salmone bilanciato accompagnato da iceberg con ravanelli e pompelmo e arricchito da mousse di avocado, alga wakame, favette di cacao, sesamo tostato e chicchi di melograno. Il tutto su letto di riso jasmine.

regular €14 / large €16

Giovinezza senza tempo per una bowl che si avvicina ai sapori tropicali ma non tralascia l’equilibrio tra gusto e salute. Il salmone con la sua incredibile tenerezza accontenta il palato e dispensa al nostro organismo grandi quantità di Omega 3, grassi polinsaturi e carotenoidi. Risulta perfetta la sinergia con il pompelmo, frutto dalle note proprietà dimagranti che accelera la trasformazione dei grassi in energia.

Aura senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Carpaccio di polpo o seppia con dressing agli agrumi, zeste di limone, semi di chia, ananas alla piastra e edamame, accompagnato da iceberg e rucola. Il tutto su letto di riso jasmine.

regular €14 / large €16

Questa bowl ti dà la carica di freschezza necessaria per affrontare le giornate estive più calde. Rinfrescante e depurativo, l’ananas con la sua fresca dolcezza è l’abbinamento perfetto del carpaccio di polpo o seppia, che povero di grassi e ricco di proteine è l’alimento ideale durante la bella stagione.

Teti senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Filetto di salmone grigliato con dressing agli agrumi, semi di chia, finocchi al vapore e marinati in olio evo, platano essiccato, granella di noce brasiliana. Il tutto su letto di riso integrale e accompagnato da rucola e iceberg.

regular €14 / large €16

Grazie alla presenza dei finocchi al vapore marinati in olio EVO, questa bowl favorisce la sazietà con gusto e freschezza. Il salmone grigliato, anch’esso un cibo molto nutriente, contribuisce a fornire il giusto apporto di proteine e grassi buoni all’organismo.

4 Vegetarian / Vegan Bowls

Demetra senza glutine

Ingredienti

Formaggio caprino alla piastra accompagnato da chips di barbabietola, wedges di patate dolci, spinacino crudo, mirtilli, parmigiano di anacardi e maionese ai lupini. Il tutto su letto di riso venere aromatizzato all’arancia.

regular €10 / large €12

Nel rappresentare tutto il benessere della terra, la nostra multivitaminica è un’esplosione di colori e di nutrienti, e ha come protagonista la patata dolce: questo tubero presenta un alto contenuto di vitamina D, fondamentale per la salute delle ossa, oltre a essere un’ottima fonte di vitamina C e betacarotene. La combinazione con i mirtilli, la barbabietola e gli anacardi arricchisce la bowl in sali minerali, favorendo il benessere cardiovascolare.

Persefone senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Cous cous di cavolo accompagnato da uovo alla coque e avocado (in fette o mousse) ricoperto di semi di chia, in abbinamento a spinaci crudi, chicchi di melograno e maionese di lupini.

regular €10 / large €12

Sapori che ricordano il medioriente per una bowl all’insegna del gusto e del benessere. Il frutto miracoloso del melograno è un alleato della salute dall’alto potere antiossidante, considerato anche antitumorale grazie alla presenza di tannini e polifenoli. Gli Omega 3 nell’avocado insieme alle fibre e all’acido folico presenti negli spinacini rendono questa pietanza un elisir per il tuo organismo.

Afrodite senza lattosio

Ingredienti

Tofu affumicato alla salsa di soia accompagnato da mirtilli, cavolo colorato sotto aceto, alga wakame, spinacino crudo, cremosa di tahina e wedges di patate dolci alla paprika. Il tutto su letto di riso venere all’arancia.

regular €10 / large €12

Dal gusto deciso e dai colori forti, la nostra detox celebra il cavolo: povero di grassi e ricco di fibre, l’alimento è ideale da inserire nella dieta per la presenza di glucosinolati, degli enzimi naturali che aiutano l’organismo e il fegato a depurarsi. I mirtilli, poi, nascondono un altro segreto di salute: i pigmenti chiamati antocianine che aiutano a combattere i radicali liberi e a favorire il microcircolo.

Hot Vegan Top senza glutine senza lattosio

Ingredienti

Konjac noodles con broccoli al vapore, tofu affumicato, funghi champignon al forno, brodo vegetale a base di soia, salsa piccante sriracha.

regular €10 / large €12

Vegana, leggera e del tutto bilanciata, questa bowl è a base di konjac, una radice originaria della zona subtropicale orientale asiatica. La pianta è utile a favorire il transito intestinale, ma anche a facilitare la perdita di peso e a ridurre il colesterolo.

Keto Salad Bowls

Il menù di bowl napoli continua con le nostre ketogenic salad bowls che rappresentano piatti con un’elevata presenza di grassi buoni, un’adeguata quantità di proteine e un basso (quasi nullo) contenuto di carboidrati.

Roast Beef Salad senza glutine

Ingredienti

Roast Beef da primo taglio di scottona italiana, spinacino crudo, uovo alla coque, germogli di soia saltati alla curcuma, semi di chia.

regular €10 / large €12

Chicken, Egg & 36-month Parmesan Salad senza glutine

Ingredienti

Bocconcini di petto di pollo cotto a bassa temperatura con semi di chia, uovo alla coque, parmigiano reggiano stagionato 36 mesi, mela verde croccante, dressing di yogurt magro aromatizzato alle erbe, insalata a foglia verde.

regular €10 / large €12

Salmon & Egg Salad

Ingredienti

Salmone bilanciato con salsa teriyaki (a richiesta gluten-free), uovo alla coque, cavolo colorato sottaceto, insalata a foglia verde, semi di chia, mix di mandorle, nocciole e noce brasiliana.

regular €10 / large €12

Sensational Bowls

Nel menù di Bowl Napoli trovi anche deliziosi sfizi, vellutate e zuppe del giorno.

Sweet Potato Wedges

Ingredienti

Patate dolci alla paprica (a richiesta dressing di mousse di avocado €1.50).

regular €5 / large €7

Sweet Potato Wedges & Chicken

Ingredienti

Cotoletta di pollo con panatura ai corn flakes con patate dolci alla paprica (dressing di mousse di avocado a parte).

regular €6 / large €8

High-Protein Salad Bowls

Il menù di Bowl Napoli prevede anche insalatone con pesce o carne.

Fresh Tuna Salad Bowl

Ingredienti

Filetto di tonno fresco scottato in crosta di sesamo accompagnato da insalata a foglia verde.

regular €7 / large €9

Fresh Salmon Salad Bowl

Ingredienti

Filetto di Salmone bilanciato accompagnato da insalata a foglia verde.

regular €7 / large €9

Grilled Chicken Salad Bowl

Ingredienti

Petto di pollo CBT* accompagnato da insalata a foglia verde.

regular €6 / large €8

Bowl buns

Nel menù di Bowl Napoli da oggi ci sono anche dei saporitissimi panini!

Salmon Bun

Ingredienti

Bun con filetto di salmone bilanciato, mousse di avocado, insalata verde e uovo alla benedict.

10

Tuna Bun

Ingredienti

Bun con filetto di tonno al forno, burrata o provola, cipolla in agrodolce, mayo, iceberg.

12

Goat Cheese Bun

Ingredienti

Bun con formaggio caprino e/o pollo, spinacino crudo, cicoria saltata e chutney di mango.

10

Bowl bread

Il menù di Bowl Napoli prevede anche delizioso pane gluten-free con cui accompagnare i tuoi pasti sani e bilanciati.

Seed Bread

Iced Bowls

Il menù di bowl napoli non è solo salato! Abbiamo anche iced bowl dolci a base di frutta di stagione e superfood.

Power Açai Bowl

Ingredienti

Bowl a base di açaí con banana, cocco, granola, mix di noci e frutta di stagione.

large €10

Detox bowl

Ingredienti

Bowl a base di spirulina con zenzero, mela verde, ananas, spinacino, cocco, noci, nibs di cacao, chicchi di melograno.

large €10

Breakfast Bowls

Il menù di bowl napoli si arricchisce con le breakfast bowls! Colazioni salate e dolci 100% healthy and natural, per tutti i gusti.

Sunshine Bowl

Ingredienti

Pancake senza glutine con burro di arachidi, banana, nocciole e mandorle, cioccolato, mirtilli, semi di chia, topping di sciroppo d’acero.

regular €8 / large €9

Sunrise Bowl

Ingredienti

Filetto di salmone fresco bilanciato, avocado in fette, yogurt greco magro alle erbette, pane di semi, nocciole e mandorle, edamame, semi di chia, mirtilli.

regular €10 / large €12 / lunch version €14/16

Ocean Bowl

Ingredienti

Yogurt greco alle erbe con semi di chia, avocado, pane di semi, spinacino crudo, funghi champignon, bacon alla piastra, uova strapazzate con burro.

regular €8 / large €9

Bowl Desserts

Il menù di bowl napoli si arricchisce con le breakfast bowls! Colazioni salate e dolci 100% healthy and natural, per tutti i gusti.

Semifreddo Pitahaya

Ingredienti

Semifreddo a base di datteri, latte e scaglie di cocco, matcha rosa, mandorle e anacardi.

large €5

Semifreddo al Cioccolato Fondente

Ingredienti

Semifreddo a base di cioccolato fondente Callebaut e latte di cocco con zucchero moscovado, datteri, uvetta e anacardi.

large €5

Semifreddo al Matcha Verde

Ingredienti

Semifreddo a base di matcha verde con granola, latte di cocco, cioccolato fondente, datteri e anacardi.

large €5

Muffin al Cioccolato Fondente

Ingredienti

Muffin a base di cioccolato fondente Callebaut, farina di riso e di mais, crema di cocco e purea di mele.

large €2

Muffin alla Frutta

Ingredienti

Muffin a base di albicocche e datteri essiccati con farina di ceci, di mandorle, di riso e di mais e latte di cocco.

large €2

Bowl Drinks

Freschi dal Banco

Estratto a base di zenzero, mela verde, sedano e spinacino 40 cl €5,00

Estratto a base di carota, mela verde, finocchio e zenzero 40 cl €5,00

Estratto a scelta con 3 elementi + zenzero 40 cl €5,00

Matcha iced 40 cl €3,00

Matcha latte 40 cl €3,50

Matcha hot tea €2,00

FRULLATI a base di latte vegetale di mandorle o di cocco con topping di noci e mandorle 40 cl €5,00

  • Banana e mango
  • Banana e ananas
  • Banana e melograno
  • Banana e mela verde
  • Mango e ananas
  • Banana e açaí
  • Açaí e ananas

Crema di arancia e latte vegetale di mandorle o di cocco 40 cl €4,00

Birre

Birra artigianale “42” 50 cl €7,00

Birra artigianale “42” 33 cl €5,00

Birra Caulier gluten free 33 cl €5,00

Birra Forst analcolica 33 cl €2,50

Vini

Vino bianco biologico Coda di Volpe del Taburno “Fattoria La Rivolta” 37.5 cl €12,00

Vino rosso biologico Piedirosso del Taburno “Fattoria La Rivolta” 37.5 cl €12,00

Vino rosso biologico Aglianico del Taburno “Fattoria La Rivolta” 37.5 cl €12,00

Altre bevande

Drink Cocco €2,50

Drink Aloe Vera €3,00

Coca Cola €2,00

Coca Cola Zero €2,00

Cortese Bio analcolici 27.5 cl € 5,00 (Melagrana, Cedrata, Spuma

Acque

Acqua naturale Natia in vetro 50 cl €1,50

Acqua frizzante Ferrarelle in vetro 50 cl €1,50

*Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione:
BOOK DEGLI ALLERGENI.

(Ai sensi e per gli effetti del Reg. UE 1169/2011 e della Cic. Min. DGISAN 3674-P-06/02/2016)