Hot Winter Bowls
Le 4 Hot Winter Bowls del nostro nuovo menù invernale sono pensate per aiutarti a sconfiggere il freddo invernale con il calore di ricette originalissime, che coniugano esotismo e tradizione grazie all’unione di ingredienti provenienti dalle cucine di tutto il mondo. Scopri il menù invernale di Bowl Napoli, e vedrai che il mangiare sano a Napoli, anche nella stagione più fredda, può rivelarsi un’esperienza sorprendentemente gustosa*
Menù Invernale
Talassa
Ingredienti
Crema di cavolfiore alla curcuma, baccalà in oliocottura, germogli, semi di chia, chips di verdure, dressing alla mayo giapponese.
single size €14
La Virtuosa
A vincere realmente in questa bowl è l’innovazione tecnica. Il metodo dell’oliocottura, infatti, permette di cuocere il baccalà ad una temperatura inferiore ai 60°C preservandone il gusto, la consistenza tenera e gli eccellenti aspetti nutrizionali. Infatti, il baccalà è una fonte di proteine migliore rispetto alla carne: un etto ne contiene 39 grammi in confronto ai 20 circa dell’alternativa bovina e suina, il che insieme alla gran quantità di magnesio e potassio lo rende una pietanza perfetta per chi pratica sport. A questo si aggiunge il cavolfiore, che non può mancare nell’alimentazione invernale grazie ai suoi preziosi principi nutritivi (potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C) che esplicano funzioni antitumorali, antibatteriche, antinfiammatorie, antiossidanti, antiscorbuto, depurative e rimineralizzanti.
Ares
Ingredienti
Zuppa al curry thailandese con konjac, bocconcini di pollo, broccoletti al vapore, crudité di porro e carote.
single size €14
La speziata
Un concentrato di sapori intensi, dal gusto speziato ed esotico, che si rivela un vero e proprio concentrato di benessere. Il beneficio più importante associato al consumo regolare di spezie è infatti quello di massimizzare il dimagrimento e aiutare il mantenimento del peso. Ricche di vitamine, antiossidanti e sali minerali, le spezie aumentano il senso di sazietà, consentono di ridurre la quantità di sale e hanno funzione termogenica: bruciano i grassi e accelerano il metabolismo. Preziose riserve di vitamine e sali minerali lasciati pressoché intatti dalla cottura al vapore, le carote e i broccoletti completano il quadro grazie alle loro eccellenti proprietà: tra le tante, si ricordano quelle antiossidanti e quelle regolatrici delle funzioni intestinali e della vista.
Estia
Ingredienti
Patata di Avezzano in purea, broccolo cotto al vapore, filetto di tonno glassato con salsa teriyaki, favette di cacao, pompelmo, zenzero in salamoia.
single size €14
La rinvigorente
Nel novero degli alimenti più energetici e disinfiammanti per l’apparato digerente, le patate in questa bowl – la più rinvigorente del nostro menù invernale – danno un forte senso di sazietà, e perciò aiutano a controllare la fame e a perdere peso. La presenza di potassio le rende un ottimo aiuto contro l’ipertensione, coadiuvate dai broccoli che, grazie all’acido glutammico in essi contenuto, contribuiscono ad abbassare la pressione sanguigna. Alleato nella sua capacità di favorire la digestione, il pompelmo arricchisce il piatto insieme alle fave di cacao, che con poche calorie ma tante vitamine, minerali e antiossidanti proteggono dai radicali liberi e aiutano la salute del sistema cardiocircolatorio.
Ipno
Ingredienti
Crema di zucca al timo, bocconcini di pollo marinato allo zenzero, peperoncino e limone, germogli, pecorino, semi di zucca tostati, pane di semi.
single size €14
La distensiva
La zucca è regina di questa bowl con i suoi molteplici benefici per la salute. L’acqua e il potassio presenti nella zucca hanno proprietà diuretiche e contrastano la ritenzione dei liquidi. Per non parlare delle tantissime proprietà dei suoi semi: contrastano la caduta dei capelli, aiutano la digestione, diminuiscono gli zuccheri nel sangue, forniscono energia immediata, sono anticolesterolo e, grazie alla presenza di triptofano, combattono perfino insonnia e depressione. Questo ortaggio, composto al 90% d’acqua e ricco di fibre sazianti, favorisce il corretto funzionamento del transito intestinale, riequilibrando la flora e placando fastidi gastrici.